高級キジ肉１ｋｇセット(手切りスライス肉700g、ガラ300g）生肉

梼原の高級キジ肉

期間限定のフレッシュです！

1月から2月中旬までの期間限定商品です。

本年分の注文受付は終了いたしました。

四万十川の源流域で育ったキジ

四万十川へつながる山の湧水と山野草、畑で採れた野菜をエサとして与え、雪の降る一番脂の乗る時期に捌いたまるごと一羽分のセットです。

ちょっと贅沢をしたいときに

頑張ったとき、贅沢したいとき、家族で美味しいものを食べたいときにお勧めです。

ジビエ初心者にも最適

他の鳥と比べ、歯ごたえがしっかりしており、臭みがなくキジ本来の風味が味わえます。

また、キジはガラからの出汁が一番といってもいいほどガラから取れる出汁は他のガラ出汁とは比べ物にはならないほど風味がよく、濃厚なスープが取れます。

手作業だからの安心さ

お肉の処理は手作業で行っているため、腐食や痛み、異物混入などの内容に細心の注意を払って袋詰めいしています。

雉肉の料理方法はこちら！

雉ガラからだしの取り方などを記載しています。

https://www.kiji-kumiai.com/page/2